Torta de mortadela, milho, tomate e azeitona

A massa dessa torta e o modo de fazer é o mesmo da Torta de frango, veja.

Recheio de mortadela: 300 gr de mortadela fatiada, 2 tomates grandes em rodelas, 1 cebola em rodelas, 3 colheres de (sopa) de milho, azeitonas picadinhas e orégano.

Pegar a mortadela enrolar e picar como se fosse couve, ela fica em tirinhas, depois de picada espalhe com a mão para desgrudar os pedaços.

Monte assim: uma parte da massa, a mortadela, o milho, azeitonas, as rodelas de tomate e cebola, o orégano e a outra metade da massa. Polvilhe farinha de rosca e leve para assar em forno já aquecido, por uns 40 minutos. Pronto!

Torta de frango

Massa

Bater no liquidificador:
3 ovos
1x. (chá) de leite e 1 xícara de (chá) de óleo

Acrescente: 1 e 1/2 x. de (chá) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
queijo ralado a gosto
sal

Misture muito bem.

Montagem da torta:

Em uma forma untada e enfarinhada coloque: metade da massa , coloque o recheio e a outra metade da massa. Polvilhe por cima farinha de rosca. Leve para assar, em forno pré-aquecido por uns 40 minutos.

Recheio

2 peitos de frango, lavar e colocar de molho no vinagre por uns 20 minutos. Depois jogar por cima um pouco de água quente( para tirar o cheiro que normalmente tem o frango).

Tempere com sal, alho, limão, azeite, tempero baiano, temperos a gosto.

Coloque numa panela de pressão e leve para cozinhar com o caldo do tempero e um caldo de galinha e água que cubra o frango, por uns 25 minutos.

Espere esfriar e desfie. Na panela, coloque um pouco de óleo e temperos, tomates, ervilha, azeitona, milho, cebola…. refoge e coloque o frango desfiado. Mexa bem e acrescente creme de leite.