Escondidinho de mandioca com calabresa

Olá, seguidores! Primeira postagem feita 100% via celular. A escrita na foto fiz pelo celular kkk por isso está feia.

Purezinho de mandioca com calabresa, delicioso. Minha mãe quem o fez. Coloco a receita em breve.

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Cozinhe 1 Kiko de mandioca e depois amasse e reserve.

Ralé 3 calabresas e frite-as. Sem colocar óleo. Depois de feita, acrescente temperos ao seu gosto, cebola, tomate picadinho, alho…. Refogue bem.

Coloque metade do purê de mandioca, as calabresas como fez acima e cubra com purê de mandioca. Salpique queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Pronto!

Perdão pelos anos de demora em postar kkkkk

 

 

 

Pudim de padaria

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Quem nunca teve um ataque ao ver aqueles belos pudins expostos e te chamando para devorá-los??? Mas, sempre bate aquela dúvida: será que foi feito com higiene? Meu drama em comer fora de casa é esse. Vamos fazer em casa então:

 

3 xícaras de (chá) de leite (estou babando para colocar metade de suco de maracujá e outra leite, amo maracujá!)

5 ovos (acho que 3 é suficiente, mas você vê aí o que fazer leitores)

1 e 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo

2 e 1/2 xícara de (chá) de açúcar

100 gramas de coco ralado (abuse igual ao queijo)

100 gramas de queijo parmesão ralado (abuse da quantidade fica muito bom, uma casca grossa no fundo aiaiaiaia delícia!)

 

CALDA: 2 xícaras de (chá) de açúcar e 1/2 xícaras de (chá) de água

 

PREPARO: Para a calda, em uma panela misture o açúcar na água até dissolver.Leve ao fogo baixo sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e gire para cobrir toda a forma.

Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha o açúcar, o coco e o queijo até ficar homogêneo. Despeje na forma e leve para assar em banho maria, por 1 hora ou mais depende da boca do seu fogão.

Eu bateria os ovos muito bem antes e depois colocaria os ingrediente. Na minha opinião n fica com gosto de ovo. Apenas uma dica.

Leve para gelar e pronto! Garanto, é um estrondo esse pudim hahaha.

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Obs: Esqueci de mencionar para vocês que teve uma tentativa de assalto na casa dos meus pais e fugindo dos malas, ao fechar uma janela, prendi o dedo e minha unha está um horror. Portanto, não estou fazendo essas receitas e sim a mamãe.

Bom fim para a carne de segunda!

 

 

 

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Aí que você está de bobeira, tem uma carne na geladeira e nem sabe o quê fazer com a mesma, dê-lhe um fim digno:

Lave bem a carne e tempere. Temperos? Ei-los: limão, azeite, tempero baiano, sal, alho, orégano e mais o que você achar que for tempero. Passe tudo na carne e deixe um tempo para pegar sabor. Legal temperar e congelar e só depois usar. Mas, se não congelou deixar em tempero por duas horas.

Na panela de pressão: coloque uma colher de (sopa) de óleo e deixe esquentar. Coloque a carne que, já esta temperada e deixa lá até fritar. Estando fritando coloque três dentes de alho amassados e deixe fritar, cebola, knoor e mexa bem. Coloque água filtrada até cobri a carne e deixe cozinhar por uns 40 minutos, contagem do tempo é depois que começa a fazer titititititit kkkkkk.

Carne de segunda: acém, coxão mole ou duro e músculo.

Passado o tempo de cozimento, abra a panela retire a carne e reserve. Por favor, não jogue o caldo fora, guarde para fazer sopa!!!

Numa panela coloque um pouquinho de óleo ou margarina eeeee se quiser, beicon ou calabresa picadinhos e deixe dourar. Abra um sachê de molho pronto e deixe dar uma fervida. Acrescente tomate cortado em tiras ou pedaços pequenos ou grandes, um pedaço de pimentão. Jogue o molho por cima da carne e salpique cheiro verde (cebolinha e salsinha ou um ou outro). Azeitonas se quiser e queijo ralado se quiser. Afinal, a carne é sua, abuse e use. Pronto!