Esfiha e vídeo de como fechar

Não ficaram lindas, mas estão muito saborosas hehehe, a culpa foi minha, porque o recheio tem que ficar de um dia para outro na geladeira, para escorrer o caldo da carne.
Deixei escorrendo só 4 horas :(((

1 kilo de farinha de trigo
2 copos americano de água morna
1 copo ” de óleo
2 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher de (sobremesa) de sal
1 ovo
2 tabletes de fermento para pão
1 gema para pincelar, uso nescafé diluído em um pouco de água

Recheio tem que ficar de um dia para outro escorrendo na geladeira, misture tudo e coloque numa peneira.

1/2 kilo de carne moída
1/2 cebola picadinha
2 tomates sem sementes picadinhos
hortelã
suco de 1 ou 2 limões
sal, temperos a gosto

No liquidificador bater: água morna, óleo, ovo e o fermento. Reserve.

Em uma vasilha coloque: a farinha metade, açúcar, sal e a mistura do liquidificador. Mexer, se necessário coloque mais farinha. Sove a massa. Deixe descansar por 15 minutos.
Abra com um rolo, recheio e faça a esfiha. Pincele e leve para assar em forno preaquecido por uns 15 minutos. Pronto!!!

Aaah, a esfiha pode ser fechada mais ao meio,
em forma de estrela do mar.

Esta entrada foi postada em Esfiha.

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