Arroz e Feijão. Brasileirinhos!!



Dupla deliciosa! Adoro o feijão preto, mais até que o branco.


Um conselho, não entre nessa de que o arroz e o feijão não precisam ser lavados, levem sim! Em uma vasilha grande e larga, coloque água e esfregue com as mãos e vá trocando a água, até sair água limpa.

Bom, eu os faço assim:

Arroz: a mesma medida que você usar para o arroz cru, você vai usar como medida da água do cozimento.

1 copo de arroz
2 copos e meio de água

Coloque um pouco de óleo na panela e dois dentes de alho amassados, cebola, caldo de galinha( quando meu filho era menor, sempre fiz arroz com legumes) e o arroz lavado e escorrida a água. Misture bem. Coloque a água e deixe cozinhar em fogo baixo, até ficar completamente sem água. Pronto!!

Feijão: a quantidade que você for cozinhar, seja ela qual for, deve ter na panela de pressão dois dedos de água para cima do feijão. Leva uns 30, 40 minutos para cozinhar( sempre coloco uma beterraba cascada, lavada e picada)

Coloque óleo na panela e alhos amassados (sempre uso muito alho, sou Mineira hehehe), deixe ficar douradinho, tire da panela com uma colher e reserve.

Depois de cozido, esquente a panela com o óleo e coloque a quantidade que você for temperar. Deixe ferver e apurar o caldo, ou seja, ficar grosso. Tempere. Por último coloque o alho que estava na colher e mexa bem. Deixe dar uma fervida e pronto!!

5 comentários em “Arroz e Feijão. Brasileirinhos!!

  1. Rogério disse:

    opa !! coisas básicas assim até eu sei fazer kkk
    Aprendi fazer feijão esses dias. ^^

  2. Anonymous disse:

    Acompanho seu outro blog, mas gostaria de apreder fazer arroz. Minha dúvida é se essa receita serve para arroz branco.
    Fernando

  3. Serve sim, estou sem foto, mas jaja vou repostar.

  4. Já coloquei a foto, tinha deletado o blogue e perdi as fotos, vou colocar aos poucos kkk abraço

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