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Pão de queijo com orégano

Fiz a mesma receita de sempre, que é maravilhosa: leia ou releia

Depois da massa pronta, peguei um pouco e acrescente orégano, amassei bem e fiz as bolinhas e levei para assar como na receita acima. Ficou muito bom!!!!!! Quero experimentar com beicon picadinho e bem fritinho, hummmmm!!!

Vai muito bem com uma coca estupidamente gelada, com limão e gelo!

Detalhe do orégano: pegue nas mãos uma generosa quantidade, esfregue bem e use. Quando for fazer qualquer coisa com orégano, esfregue antes, ele libera mais sabor.

Rabanada fácil de fazer e maravilhosa!!!

Acabei de fazer, alterei a receita e ficou maravilhosa!!! :)))

No liquidificador bata 2 ovos por uns 5 minutos, assim não fica com gosto de ovo.
Coloque: 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, passe leite dentro do vidro, mais ou menos uns dois dedos de leite.
Bata por 10 minutos.

Corte o pão em rodela grossa. Passe no líquido e mexa para molhar bem sem amolecer. Deixe escorrer um pouquinho. Esquente óleo(sem ter sido usado) numa panela e frite. Dourou retire e coloque no papel toalha para escorrer. Passe na mistura de açúçar com canela. Pronto!!

Pão de mandioca – maravilhoso, imperdível!!!



1/2 kg de mandioca cozida e amassada
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 copo(americano) de leite morno
1 xícara bem cheia de açúcar
6 colheres de (sopa) de óleo
2 ” ” de margarina
4 ovos inteiros(batidos juntos gema e clara)
1 colher de (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo necessária
gema e açúcar cristal para decorar(se não quiser também fica bom)

Modo de fazer

 Dissolva o fermento no leite morno( não coloque leite quente, porque senão cozinha o fermento e o pão não cresce). Junte o açúcar, a mandioca, o óleo, a margarina, o sal e os ovos já batidos, misture tudo muito bem e vá acrescentando farinha até a massa não grudar mais na mão. Sovar até dar bolhas.

Divida a massa em 2 ou 3 partes e modele a gosto.

Coloque em forma untada e cubra com uma tolha de mesa dobrada, tem que ficar bem coberto, se necessário use duas toalhas. Deixe crescer até dobrar de volume.

Préaqueça o forno e asse em forno alto bem quente por 10 minutos. Depois desse tempo, continue a assar em 180 graus(forno brando, aí depende da potência de cada forno).

Uns 5 minutos antes de tirar do forno, pincele com gema e polvilhe açúcar cristal.


Pão de queijo – imperdível, sensacional!!!!!
Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de leite(440ml)
2 tabletes de margarina(200gr sempre uso a qualy)
1 pacote de polvilho DOCE (500gr sempre uso yoki)
1 pitada de sal
3 ovos
200gr de queijo ralado
1 pacotinho de queijo ralado(sempre uso da marca teixeira)
Modo de preparo:

Leve ao fogo em uma caneca o leite e a margarina até ferver.
Misture o polvilho com o sal e despeje o leite e a margarina.
Mexa e deixe esfriar.
Acrescente os ovos um a um, sovando a massa para misturar bem, coloque o queijo ralado.
Faça as bolinhas e deixe espaço. Use forma untada.
Muito importante o jeito agora de assar:
Leve ao forno pré aquecido, por 10 minutos, em temperatura 200°C. Depois reduza para 180°C até assar. Dessa maneira o pão não murcha.
Rende uns 20 pães grandes e 40 pequenos.

Rosca doce de batata

8 batatas pequenas, cozidas e amassadas(deixe esfriar e reserve)
mais ou menos 1 kg e 1/2 de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite morno(TEM QUE SER MORNO, SE FOR QUENTE COZINHA O FERMENTO E NÃO VAI CRESCER)
2 colheres de (sopa) de margarina bem cheias
4 colheres de (sopa) fermento para pão ou 50 gr(fermento fresco ou envelope)
1 xícara de (chá) de gordura de porco ou banha comprada em supermercado
4 ovos inteiros ligeiramente batidos
1 colher de (chá) de sal
6 colheres de (sopa) de açúcar
Forma untada com margarina

Dissolva o fermento no leite. Coloque todos os ingredientes e mexa, por ultimo a farinha aos poucos. Vá sovando a massa e acrescente farinha até desgrudar das mãos. Tem na última foto como fica a massa, desculpe não consegui organizar para ficar aqui a foto.
Sove a massa até dar bolhas.
Depois de umas 2 horas fica assim. Passar por cima uma gema batida com margaina dissolvida e polvilhar açúcar, a minha não fiz porque esqueci ahuahuahu

Esqueci de untar a forma, na foto fica bem claro isso, mas tem untar!!
Depois de pronta a massa, modele como quiser, eu fiz assim. Evite de deixar muito espaço como nessa foto, porque ela cresce para os lados. O certo aí seria as 3 terem ficado uma do lado da outra hehehe
Asse em forno preaquecido por uns 25 minutos, depende de cada forno.

Como fazer torradas e farinha de rosca: torradas de azeite, alho com manteiga temperos e orégano


Está com pães acumulados em casa? Faça torradas!! Evite usar pães muito velhos – mais de quatro dias -, fica com gosto ruim. O melhor é não deixar acumular. Os de muitos dias podemos fazer farinha de rosca. Aproveite o forno quente e coloque os pães inteiros para torrar, depois de quase mornos rale-os fazendo assim uma farinha. Peneire e está pronta sua farinha de rosca caseira para fazer bife à milanesa. Duas receitas em uma kkkkkkkk :))

Corte as rodelas com menos de 1 dedo de espessura – se ficar grossa não fica crocante -, mas não corte muito fininha senão quebra na hora de passar a manteiga.

Faça essa receita de acordo com a quantidade de pão que você tiver disponível.

Coloque uma generosa quantidade de manteiga numa vasilha redonda – melhor para mexer – mexa bem. Coloque: temperos a gosto(tempero baiano, sasón, tempero pronto o que você quiser, cuidado com o sal), cebola batidinha bem pouquinho, um pedacinho mínimoooo de pimentão cortado bem fininho. Uns 2 dentes de alho bem amassadinhos. Misture tudo.

Passe nas rodelas, seja generosa, ninguém merece torrada seca 😦

Bom, para fazer as de azeite não coloque manteiga. Jogue azeite na rodela generosamente sem encharcar e coloque orégano por cima. Veja a foto.

Depois de tudo pronto, coloque orégano e leve ao forno quente. O tempo depende do seu forno, mas é algo em torno de uns 25 minutos

Prontinho!! Só comer kkkkk
Aaahhhh, se colocar as torradas em pote bem fechado, fica torradinha por uma semana.

Rosca doce de batata

8 batatas pequenas, cozidas e amassadas(deixe esfriar e reserve)
mais ou menos 1 kg e 1/2 de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite morno(TEM QUE SER MORNO, SE FOR QUENTE COZINHA O FERMENTO E NÃO VAI CRESCER)
2 colheres de (sopa) de margarina bem cheias
4 colheres de (sopa) fermento para pão ou 50 gr(fermento fresco ou envelope)
1 xícara de (chá) de gordura de porco ou banha comprada em supermercado
4 ovos inteiros ligeiramente batidos
1 colher de (chá) de sal
6 colheres de (sopa) de açúcar
Forma untada com margarina

Dissolva o fermento no leite. Coloque todos os ingredientes e mexa, por ultimo a farinha aos poucos. Vá sovando a massa e acrescente farinha até desgrudar das mãos. Tem na última foto como fica a massa, desculpe não consegui organizar para ficar aqui a foto.
Sove a massa até dar bolhas.
Depois de umas 2 horas fica assim. Passar por cima uma gema batida com margaina dissolvida e polvilhar açúcar, a minha não fiz porque esqueci ahuahuahu

Esqueci de untar a forma, na foto fica bem claro isso, mas tem untar!!
Depois de pronta a massa, modele como quiser, eu fiz assim. Evite de deixar muito espaço como nessa foto, porque ela cresce para os lados. O certo aí seria as 3 terem ficado uma do lado da outra hehehe
Asse em forno preaquecido por uns 25 minutos, depende de cada forno.

Pão de Mandioca – maravilhoso, imperdívellll!

1/2 kg de mandioca cozida e amassada
2 tabletes de fermento para pão (30g)
1 copo(americano) de leite morno
1 xícara bem cheia de açúcar
6 colheres de (sopa) de óleo
2 ” ” de margarina
4 ovos inteiros(batidos juntos gema e clara)
1 colher de (sopa) rasa de sal
Farinha de trigo necessária
gema e açúcar cristal para decorar(se não quiser também fica bom)

Modo de fazer

Dissolva o fermento no leite morno( não coloque leite quente, porque senão cozinha o fermento e o pão não cresce).

Junte o açúcar, a mandioca, o óleo, a margarina, o sal e os ovos já batidos, misture tudo muito bem e vá acrescentando farinha até a massa não grudar mais na mão. Sovar até dar bolhas.

Divida a massa em 2 ou 3 partes e modele a gosto.

Coloque em forma untada e cubra com uma tolha de mesa dobrada, tem que ficar bem coberto, se necessário use duas toalhas. Deixe crescer até dobrar de volume.

Préaqueça o forno e asse em forno alto bem quente por 10 minutos. Depois desse tempo, continue a assar em 180 graus(forno brando, aí depende da potência de cada forno).

Uns 5 minutos antes de tirar do forno, pincele com gema e polvilhe açúcar cristal.

Desculpem-me a demora em postar. Essa receita é maravilhosa experimentem!